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Berceau du rhum

Découvrez l'histoire du rhum le plus vieux du monde

Découvrez l'histoire du rhum le plus vieux du monde
AVR. 25,2016 @ 04:10

Meilleur rhum au monde, le Mount Gay de la Barbade est aussi le plus ancien rhum jamais distillé. Cette histoire fascinante raconte comment une simple plantation située au nord de l'île, dans la paroisse de St. Lucy, peut aujourd'hui se vanter de produire du rhum depuis plus de 300 ans. Ce récit unique prend vie à travers des présentations, des artefacts, des galeries de photos d'archives en noir et blanc, des frises historiques, un incroyable spectacle vidéo et des dégustations.

La visite de la distillerie du rhum Mount Gay est, à juste titre, l'une des attractions les plus populaires de la Barbade. Elle commence par un voyage dans le temps jusqu'en 1637, peu après l'introduction de la canne à sucre sur l'île. Vous découvrirez comment fonctionnait la plantation Gilboa, plus tard rebaptisée Mount Gay, et saurez tout des alambics en cuivre, des cuves de maturation et des processus de fermentation au soleil que l'on utilisait alors pour produire le rhum. Toutes les visites s'achèvent sur une séance de dégustation des différents rhums Mount Gay, et incluent un détour par la station d'embouteillage, où l'on prépare chaque jour plus de 15000 bouteilles du précieux élixir. La visite Essential Rum Tour est organisée du lundi au vendredi, avec départ toutes les heures de 9h30 à 15h30. Les visites avec déjeuner incluent quant à elles un somptueux buffet bajan et ont lieu les mardis et les jeudis.

Une autre visite consacrée au rhum est offerte par St. Nicholas Abbey, qui s'inscrit elle aussi dans la tradition de production du rhum à la Barbade. Depuis le rachat de St. Nicholas Abbey en 2006, la famille Warren a méticuleusement restauré la propriété pour lui rendre sa splendeur d'antan. Le domaine occupe en effet une place importante dans l'histoire de la Barbade puisqu'il compte parmi les dernières plantations de l'île restées intactes depuis le XVIIe siècle. Les nouveaux propriétaires ont donc pour mission de transformer St. Nicholas Abbey en plantation autonome, pour préserver cet héritage exceptionnel et le transmettre aux futures générations. Dans cette optique, les Warren se sont lancés dans la fabrication artisanale de produits liés au sucre, dont le rhum St. Nicholas Abbey, véritable signature de la plantation.

     
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