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Barbade le berceau du rhum

Barbade Sucre & Rhum

L'histoire du rhum suggère fortement que notre petite île, la Barbade, est le berceau du rhum. Lorsque nous avons découvert qu'un sous-produit de notre industrie sucrière, la mélasse, pouvait être fermenté en alcool, distillé et avoir un effet puissant, cela a marqué le début de l'ère du rhum.

Le rhum se distingue des autres spiritueux par la plante à partir de laquelle il est fabriqué. Il est distillé à partir du jus fermenté de canne à sucre, de sirop de canne à sucre, de mélasse de canne à sucre ou de sous-produits de canne à sucre.

Il est prouvé que la première récolte de canne à sucre commerciale de l'île a été plantée en 1640, mais les colons avaient procédé à de petites récoltes pour créer une boisson populaire appelée "Kill-Devil", l'un des premiers ancêtres du rhum moderne. Les méthodes de distillation brutes ont produit un spiritueux de mauvaise qualité; ce n'est que plus d'un siècle plus tard que la Barbade produisait du rhum à un niveau commercial.

D'où vient le rhum?
L'histoire du rhum suggère fortement que c'était sur notre petite île, lorsque nous avons découvert qu'un sous-produit de notre industrie sucrière - la mélasse - pouvait être fermenté en alcool, distillé et servi avec un effet puissant. Du rhum de la Barbade des années 1700 au punch au rhum de la Barbade d’aujourd’hui, notre île paradisiaque est désormais réputée pour produire le meilleur rhum des Caraïbes.

Qu'est-ce que l'histoire nous dit?
Au XIXe siècle (XIXe siècle), la Barbade comptait un peu plus de dix fabriques de sucre et la canne à sucre était récoltée à l'aide de milliers d'esclaves africains. Les récoltes ont été apportées aux moulins à vent des plantations. À l'époque, les moulins à vent étaient abondants et utilisaient l'énergie éolienne pour extraire le précieux jus de canne à sucre. De nombreux moulins à vent sont encore dispersés autour de l'île aujourd'hui, le plus célèbre étant le moulin Morgan Lewis . Le sucre a ensuite été envoyé en Grande-Bretagne pour y être raffiné avec de la mélasse et du rhum. L’industrie sucrière à la Barbade a évolué au fil des années et est désormais entièrement mécanique et dotée des technologies les plus récentes.

Enfin, pourquoi le sucre de la Barbade est-il si bon?
L'île de la Barbade, son ensoleillement tempéré et ses pluies fraîches ont joué un rôle essentiel dans la création des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre depuis les années 1600. Le sol de la Barbade contient également un ingrédient spécial: des niveaux alcalins élevés qui apportent une combinaison distinctive de minéraux et de nutriments qui aident à définir le goût aromatique de notre sucre.





Barabdos Rum Tours



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Arrêtez-vous dans un magasin de rhum. Découvrez le rhum comme un local!


Il y a un magasin de rhum à chaque coin de nos 166 miles carrés. Personne ne compte, mais il doit y avoir près de 1 500 magasins de rhum disséminés dans nos villes, villages, collines et champs, beaucoup avec une église juste à côté. Derrière le bar, vous verrez probablement toute une gamme de rhums de haute qualité. Pourquoi ne pas en goûter quelques-uns? Demandez que votre rhum de la Barbade soit servi net ou sur les rochers (sur la glace). Si vous préférez un peu de douceur, mélangez-la avec un coca ou commandez notre célèbre punch au rhum Bajan - chaque établissement sert un punch au rhum et vous remarquerez bientôt la subtile variation de saveurs, chaque mélange semblant avoir son propre caractère. .

Besoin de nourriture pour accompagner l'alcool? Vous trouverez peut-être que votre magasin de rhum sert des repas simples, comme un couteau à poisson volant, un jambon ou un couteau à fromage (un sandwich dans un pain de sel Bajan). N'hésitez pas à demander ce dont vous avez besoin; nous aimons accueillir les visiteurs dans notre monde unique.

     
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