Les sensations fortes et les charmes de la Barbade comprennent bien plus que notre climat tropical, nos visages souriants et notre atmosphère détendue. L'ingrédient principal d'un excellent séjour à la Barbade transcende les merveilles de notre talent culinaire local. De Sainte-Lucie au nord à Saint-Philippe au sud, il y a des restaurants gastronomiques à la Barbade parfaitement situés dans toute l'île qui répondent à tous les goûts. Les menus classiques à trois plats de la plupart des établissements de restauration de luxe vous proposent des plats favoris comme des soupes, des tapas Bajan et une large gamme d'options de fruits de mer.
Nos chefs adorent mettre en valeur les meilleurs produits locaux en préparant des variantes uniques et créatives de ce qui peut sembler au départ être un plat simple. L'un des principaux avantages de la vie insulaire est que les eaux qui nous entourent regorgent de fruits de mer de la meilleure qualité. Les favoris locaux incluent le vivaneau, le Mahi Mahi et le thon de qualité sushi. Même les marinades et les assaisonnements sont produits localement en utilisant uniquement les meilleures herbes et épices, car les chefs visent à mettre un vrai goût de la Barbade dans votre assiette.
Beaucoup de nos restaurateurs prennent un plaisir particulier à proposer une cuisine internationale. Ainsi, pendant vos vacances ici sous les tropiques, vos papilles vous feront voyager en Inde, en Indonésie ou même au Japon, si c'est ce que vous désirez. Un exemple de cuisine internationale est fièrement affiché à l'Apsara Samudra, un magnifique restaurant de style indien situé au bord de l'eau dans le quartier animé de St. Lawrence Gap. Pendant une minute, vous pourriez penser que vous êtes en fait en Inde ou en Thaïlande, car leurs plats authentiques sont spécialement préparés par des chefs natifs thaïlandais et indiens. De l'autre côté de l'île, au Lone Star Restaurant de St. James, leurs chefs habiles ont imaginé une carte inspirée des saveurs européennes et caribéennes. Une telle innovation et une véritable passion expliquent pourquoi ces restaurants sont si populaires auprès des habitants et des visiteurs.
On peut débattre que le secret du repas parfait est un chef excellent et bien informé. Ou, peut-être que le secret est d'utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et les meilleurs. Eh bien, heureusement, nous les avons tous les deux. La Barbade abrite certains des chefs les meilleurs et les plus créatifs des Caraïbes. Beaucoup de nos chefs sont particulièrement fiers du concept de la ferme à la table. Cela signifie qu'une grande partie de ce que vous mangez est cultivée localement et biologiquement sous les yeux attentifs de nos agriculteurs.
Nos chefs n'ont pas peur de l'ingéniosité. Ce sont définitivement des artistes culinaires, transformant les ingrédients les plus simples en plats appétissants. Cela est illustré par les nombreuses distinctions internationales décernées à ces brillants chefs. En fait, bon nombre de nos chefs cuisiniers ont fièrement porté le drapeau de la Barbade en participant à plusieurs compétitions culinaires internationales telles que le populaire « Taste of the Caribbean », organisé à Miami. Dans le passé, quelques-uns de nos chefs ont remporté les titres convoités de « Chef caribéen de l'année » dans la catégorie des fruits de mer et de « Chef pâtissier de l'année ». En tant que petite île, nous avons également eu l'immense honneur d'avoir quelques-uns de nos propres chefs exposés à l'échelle internationale, comme le chef Javon Cummins du Tapestry Restaurant, qui a été invité à montrer ses compétences au prestigieux James Beard House à New York. Avec tout cela à l'esprit, nous pouvons dire que lorsque vous dînez dans nos restaurants, vos repas seront préparés par certaines des meilleures mains culinaires du monde.
Il n'est donc pas étonnant que nos restaurants gastronomiques aient créé certains des plats de signature les plus uniques qui mettent fièrement en valeur le meilleur de ce que notre terre a à offrir. Nous savons que certains clients peuvent être un peu anxieux lorsqu'ils dînent au restaurant en raison d'intolérances alimentaires ou d'autres restrictions similaires. Pas besoin de s'inquiéter! Les menus sont soigneusement conçus pour vous offrir une vaste gamme d'options, il y aura donc certainement des options somptueuses pour tout le monde.
Il n'y a pas que la nourriture qui vous étonnera. Pour ceux qui aiment une boisson avec une touche alcoolisée, nos restaurants vous réservent quelque chose de spécial. Les cartes des vins sont consciencieusement étudiées et conçues pour s'accorder parfaitement avec le repas de votre choix. Préférez-vous un rouge vieilli, quelque chose de plus aromatique ou du rhum local ? Les mixologues primés sont des récipients de connaissances infinies, et ils savent exactement comment vous donner le mélange le plus impeccable pour compléter votre repas. Tout comme nos chefs, les maîtres mixologues ont reçu des éloges sur plusieurs scènes internationales. Parmi les titres fièrement détenus, il y a la médaille d'or du barman de l'année Taste of the Caribbean, détenue par Shane McClean, qui a également le privilège d'être un ambassadeur culinaire de la Barbade. Son collègue par excellence, Phillip Antoine, a également ramené plusieurs prix de mixologie d'or sur nos côtes et a été couronné lauréat du concours de mixologie du Barbados Food & Rum Festival pendant trois années consécutives.
L'ambiance peut vraiment rendre n'importe quel repas magique et beaucoup de nos restaurateurs en bord de plage le savent trop bien. Champers sur la côte sud et The Tides à l'ouest créent le cadre idéal pour vous plonger dans les meilleurs goûts de la Barbade. C'est peut-être la raison pour laquelle ils occupent fréquemment les deux premières positions, respectivement, pour les « Meilleurs restaurants de la Barbade » sur TripAdvisor. Des milliers d'habitants et de visiteurs ont été impressionnés par les délices culinaires de ces restaurants et les repas au bord de l'océan, qui vous permettront de vous asseoir à quelques mètres seulement des vagues au clair de lune ou du sable scintillant de l'été. Pour compléter magnifiquement la sérénité naturelle de l'océan, les superbes œuvres d'art qui ornent les murs de nos restaurants préférés. La disposition artistique vous donnera l'impression d'être dans une galerie d'art, car les histoires de la Barbade sont racontées non seulement à travers les plats que vous appréciez, mais aussi par les couleurs vives de la toile. Ces œuvres d'art peuvent faire l'objet d'une rotation occasionnelle au fur et à mesure que des occasions d'exposition sont offertes aux artistes visuels locaux.
Vous avez dégusté un somptueux repas, vous avez siroté le meilleur vin tout en admirant la grandeur de l'océan et l'art local. Mais votre expérience gastronomique n'est pas encore terminée. Écoutez attentivement ! Il y a les sons doux et mélodiques d'un piano alors que le musicien salue doucement la pièce. La musique live ajoute de manière attrayante à l'aura de votre expérience gastronomique. Les musiciens aux multiples talents et formés à l'étranger ne sont pas étrangers dans ces milieux. La musique live ne dominera pas et ne détournera pas l'attention de votre dîner ou déjeuner intime. Au lieu de cela, il confère la plus douce des nuances pour accompagner doucement tous les autres éléments. C'est ton anniversaire ? Ou, peut-être célébrez-vous une réalisation spéciale ? Il suffit de passer un message au musicien via vos serveurs pour qu'un petit quelque chose de spécial soit joué rien que pour vous !
Maintes et maintes fois, notre petite île de la Barbade s'est avérée être l'ensemble parfait de paix, de détente et d'escapade de luxe ultime. Une telle notion ne serait pas complète sans que votre appétit ne soit pleinement satisfait. Les restaurants ici sur l'île cherchent à faire exactement cela. Nous voulons vous laisser un avant-goût de la vraie cuisine de la Barbade préparée par les meilleurs. Nous voulons vous laisser des souvenirs de saveurs authentiques du monde entier, même si vous êtes à des kilomètres. N'oubliez pas que pour nous, la gastronomie n'est pas qu'un simple repas ; nous visons à vous offrir une expérience culinaire exquise et inoubliable ici même à la Barbade. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des établissements gastronomiques les mieux classés de la Barbade, sans ordre particulier.
Atlantide
Le restaurant Atlantis est situé sur le terrain de l'Atlantis Historic Inn récemment rénové dans la belle ville de Saint-Joseph. Ce restaurant est très apprécié pour sa 'All Bajan Cuisine' (surnommée ABC Cuisine) qui rend hommage au meilleur des spécialités locales. Ils ont également des plats végétaliens spéciaux et d'autres options pour ceux qui ont des préférences alimentaires spécifiques. Les hors-d'œuvre végétaliens pour deux coûteront environ 23 $ US, tandis que le prix moyen du plat principal est d'environ 30 $ US.
Champers
Classé numéro 1 sur TripAdvisor pour les meilleurs restaurants gastronomiques de la Barbade, cet endroit populaire se trouve en bord de mer dans le sud de l'île. Idéal pour le déjeuner ou le dîner, le menu comprend des choix délicieux tels que la poitrine de porc rôtie lentement, le barracuda en croûte de parmesan et un somptueux mélange de fruits de mer. Ici, les plats principaux sont dans la fourchette d'environ 30 $ à 50 $ US.
Toit Fusion
Situé au sommet du Limegrove Lifestyle Centre exclusif, le Fusion propose un dîner de luxe sous les étoiles. Avec son design contemporain frais, ce restaurant est devenu un favori de la foule. Le menu propose des plats tels que des calamars, des crevettes fumées et bien sûr, la pêche du jour. Les éléments du menu du plat principal ici vous coûteront entre 36 $ et 62 $ US.
Les marées
Situé dans le quartier historique de Holetown à St. James, The Tides crée le plus beau cadre pour vraiment profiter de votre repas. Les murs du bâtiment en pierre de corail affichent fièrement des œuvres d'art locales. Le menu propose ici des plats tels qu'un somptueux linguini aux fruits de mer, du saumon rôti à la poêle et, bien sûr, un steak. Une grande carte des vins est également disponible. Une date à l'heure du déjeuner à trois plats au The Tides vous coûtera plus de 45 $ US.
D'autres restaurants populaires non décrits ci-dessus incluent Tapas , Primo et The Mews .