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Barbados, o berço do rum

Açúcar e rum de Barbados

A história do rum sugere fortemente que nossa pequena ilha de Barbados é o alvo <"href =" https://www.visitbarbados.org/things-to-do/experiences/birthplace-of-rum "target =" _ blank " > local de nascimento do rum . Quando descobrimos que um subproduto da nossa indústria açucareira & ndash; melaço & ndash; poderia ser fermentado em álcool, destilado e servido com efeitos poderosos, marcou o início da era do rum.

O rum se distingue de outros espíritos pela planta da qual é feita. É destilado do suco fermentado da cana, xarope, melaço ou subprodutos da cana.

Enquanto está documentado que a primeira safra comercial de cana-de-açúcar da ilha foi plantada em 1640, os colonos estavam colhendo pequenas colheitas para criar uma bebida popular chamada 'Kill-Devil', um dos ancestrais do rum dos dias atuais. Os métodos de destilação bruta resultaram em um espírito de baixa qualidade; Somente mais de um século depois, Barbados produziria rum em nível comercial.

Onde o rum se originou?
A história do rum sugere fortemente que estava em nossa pequena ilha, quando descobrimos que um subproduto da nossa indústria açucareira - o melaço - podia ser fermentado em álcool, destilado e servido com efeitos poderosos. Desde o rum da plantação de Barbados dos anos 1700 até o ponche de Barbados de hoje, nossa ilha paradisíaca agora é famosa por produzir o melhor rum do Caribe.

O que a história nos diz?
No século XIX (19), Barbados tinha pouco mais de dez fábricas de açúcar e a cana foi colhida usando milhares de escravos africanos. As colheitas foram trazidas para os moinhos de vento das plantações. Os moinhos de vento eram abundantes na época e usavam energia eólica para extrair os valiosos sucos de cana de açúcar. Hoje, muitos moinhos de vento ainda estão espalhados pela ilha, sendo o mais famoso o moinho de vento Morgan Lewis . O açúcar foi então enviado para a Grã-Bretanha para ser refinado juntamente com melaço e rum. A indústria açucareira em Barbados evoluiu ao longo dos anos, desde que se tornou totalmente mecânica com a mais recente tecnologia.

Por fim, por que o açúcar de Barbados é tão bom?
O clima temperado, o belo sol e as chuvas frias da ilha de Barbados têm sido fundamentais para criar as condições perfeitas para o cultivo da cana-de-açúcar desde o século XVI O solo de Barbados também possui um ingrediente especial: altos níveis alcalinos que trazem uma combinação distinta de minerais e nutrientes que ajudam a definir o sabor aromático do nosso açúcar.





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Há uma loja de rum em todos os cantos de nossas 166 milhas quadradas. Ninguém conta, mas deve haver perto de 1.500 lojas de rum espalhadas por nossas cidades, vilarejos, colinas e campos, muitos com uma igreja imediatamente ao lado. Nas prateleiras atrás do bar, é provável que você veja uma variedade completa de rum de alta qualidade; por que não provar alguns? Peça que seu rum de Barbados seja servido puro ou com gelo (sobre gelo). Se você preferir um pouco de doçura, misture-o com uma coca-cola ou peça nosso ponche de rum Bajan mundialmente famoso - cada estabelecimento serve um ponche de rum e logo você notará a sutil variação de sabores, pois cada mistura parece ter seu próprio caráter particular. .

Precisa de comida para acompanhar o álcool? Você pode descobrir que sua loja de rum serve refeições simples, como cortadores de peixe voador ou cortador de presunto ou queijo (um sanduíche em um pão de sal Bajan). Não hesite em pedir o que você precisa; adoramos receber visitantes em nosso mundo único.

     
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