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Melhor comida de rua em Barbados

Melhor comida de rua em Barbados
MAR 29, 2016 @ 07:33

A proliferação de restaurantes, que vão desde restaurantes finos e estabelecimentos de fast-food a diversos “buracos na parede”, e vendedores de comida de rua, testemunham a variedade de ofertas comestíveis que podem ser encontradas na ilha. Se a refeição é servida em um prato de porcelana, em um prato Pyrex ou vem embrulhada em uma folha de bananeira intrigante, você vai se surpreender com o sabor, textura, sabor e especiarias - todos os pré-requisitos para uma experiência de jantar satisfatória.

É isso que faz de Barbados o lugar perfeito para uma aventura gastronômica soberbamente variada. Quando você entrar em nossa comida de rua, você vai estar nos conhecendo através dos fornecedores e os outros clientes, e você estará no seu caminho para descobrir o coração ea alma de Barbados.

Aqui está apenas uma pequena amostra do que você provavelmente descobrirá por meio de iguarias de Bajan e comida de rua em Barbados:  

Bakes: Um “muffin” frito feito de farinha, açúcar e sal. Geralmente emparelhado com bolos de peixe.  

Pão & Dois : Pão salgado recheado com dois bolinhos de peixe.  

Mandioca: Um “pão” pesado e úmido feito de mandioca ralada, abóbora, batata-doce, coco, açúcar, noz-moscada, manteiga e leite. (Cenouras e passas são opcionais).  

Conkie : Coco umedecido , abóbora, farinha de milho, açúcar e temperos embrulhados em folha de bananeira, cozidos e servidos. (Passas e cerejas são opcionais).

Coucou   & Flying Fish: Nosso prato nacional feito de uma combinação de quiabo e fubá misturado com pimenta, sal e molho de pimenta Bajan. O peixe voador é cozido no vapor ou frito. Outras variedades de peixes podem ser usadas dependendo da sua preferência ou da disponibilidade de peixes voadores.  

Cortadores:   Sanduíches compostos por pão de sal recheado com queijo, ovo, peixe ou presunto.

Bolos: bolas de peixe de bacalhau fritados com farinha, pimenta e outros temperos.

Ginger Beer: Um refrigerante semelhante ao ginger ale, mas com um sabor mais forte de gengibre.  

Queijo Goiaba : Geléia doce, firme e confeitada, feita da goiaba e cortada em quadrados.

Torta de Macarrão: Uma caçarola de macarrão de queijo.

Mauby: Uma bebida feita a partir de uma casca de espinheiro, Colubrina elliptica . É cozido com açúcar e especiarias, e pode ou não incluir essência de baunilha e bitters de Angostura para ajudar a equilibrar o sabor amargo de outra forma amargo. Dizem que é um gosto adquirido quase como cerveja de raiz.  

Bolos de Nozes: confeitaria incorporando açúcar cozido com amendoins misturados, deixados pela colher em uma bandeja / superfície plana e deixados para endurecer.  

Pig Tails: Exatamente o que parece - geralmente assado.  

Plus: Um refrigerante local refrescante. Chame por isso em qualquer lugar.  

Pudim e Souse: Pudim é um prato picante feito de intestino de porco recheado com batata doce temperada e corante. Souse é feito de qualquer parte do porco (mas principalmente a cabeça e os pés) cozido e em conserva com suco de limão, pepino, cebola, salsa, sal e pimenta.

Arroz e ensopado: Geralmente arroz com ervilhas (ervilhas secas, ervilhas, ervilhas, etc) coberto com uma carne grossa, picante, carne de porco ou ensopado de borrego cozido com cenoura e batata.

Roti: Não é estritamente um prato Bajan, mas um que você provavelmente encontrará, no entanto. Frango, carne de boi, cabra, camarão, grão de bico ou legumes embrulhados no que pode ser descrito como um pão achatado macio.

Pão Salgado : Um pão parecido com um pãozinho gigante, embora não tão suave.  

Bolos de Açúcar : Confectionary incorporando coco ralado cozido com açúcar e especiarias (melaço opcional) caiu pela colherada em uma bandeja / superfície plana e deixou a endurecer.  

Bolas de Tamarindo: Confeitaria incorporando a polpa da fruta de tamarindo enrolada em açúcar, com ou sem pimenta preta.

     
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