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Capitale culinaire des Caraïbes

Barbados culinaire

La nourriture Bajan est un mélange unique d'aliments aux influences africaines, indiennes et britanniques. Votre expérience de voyage à la Barbade inclura des moments de repas vraiment spéciaux à chérir pour toujours. Vous êtes en vacances, alors essayez tout: du poisson pêché dans la région, de la viande maison, des bananes plantains sucrées, du riz et des pois, des délicieux caris et rotis des Indes occidentales. Explorez notre délicieuse cuisine des Caraïbes.

Le plat national de la Barbade est le Cou-Cou et le Poisson Volant . Bien que les gâteaux au poisson et au pain de sel viennent en deuxième position, on les appelle affectueusement "un pain et deux". Parmi les autres plats populaires figurent le pudding et Souse un aliment de base du samedi, ainsi que le dimanche, composé de tarte aux macaronis, de riz et de pois verts, de poulet au four et de salade de chou.

Les ignames, les patates douces, le manioc, le fruit à pain et le riz figurent parmi les produits courants sur les tables de la Barbade. Celles-ci sont généralement associées à une variété de poissons, y compris des poissons volants. De nombreuses autres variétés de poissons se trouvent dans les eaux bleues claires qui entourent la Barbade, notamment le martin, l'espadon, le vivaneau rouge, le thon à nageoires jaunes, le thon germon, le marlin, le requin et le dauphin.

Après avoir fait le plein de ces plats délicieux, les desserts sucrés tels que le fromage de goyave sont le point culminant du repas.

La nourriture vendue par les marchands ambulants est très populaire sur l'île, et les endroits clés incluent Baxter's Road, près de Bridgetown , et Oistins , avec son Friday Night Fish Fry.

     
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