La 9ème édition du Barbados Food and Rum Festival aura lieu du jeudi 18 octobre au dimanche 21 octobre 2018. La programmation comprend; l'ouverture du festival aux jardins de la baie d'Oistins; L'événement de rhum Signature au Limegrove Lifestyle Centre, avec des échantillons de nourriture et de rhum le vendredi; suivi de l'événement Dine Around le samedi soir, qui propose une large sélection de restaurants locaux hébergés par les meilleurs chefs locaux. Le festival culmine dimanche avec un après-midi de polo accompagné de cocktails au rhum et de canapés.
Le célèbre chef britannique Tom Aikens se joint à nous au festival de cette année
LE CHEF TOM AIKENS DÉCOUVRE L'ALIMENTATION ET LA CULTURE À BAJAN
Tom Aikens est l'un des chefs britanniques les plus acclamés et les plus inspirés du Royaume-Uni, en raison de son style novateur d'interprétation créative de la cuisine française moderne. Sa carrière remarquable l'a amené à La Tante Claire de Pierre Koffman à Chelsea, puis à Pied à Terre dans Charlotte Street, sous la direction de Richard Neat. Après des séjours à Paris avec Jöel Robuchon et à Reims avec Gérard Boyer, Tom est revenu à Pied à Terre en tant que chef. Là, à 26 ans, il est devenu le plus jeune chef britannique à se voir attribuer deux étoiles Michelin. Tom est un fervent partisan de la charité et Tom a eu plusieurs apparitions à la télévision, dont des passages pour Saturday Kitchen, Market Kitchen, The Wright Stuff, Iron Chef et Great British Menu.