La nourriture locale ne devient pas plus réelle et délicieuse que les friandises exotiques et authentiques servies dans les rues de la Barbade
Vous avez peut-être déjà entendu parler de l'alimentation de rue dans le monde entier, mais nous pouvons vous promettre que rien ne sera aussi délicieux que les friandises Bajan servies dans les rues et les coins de la Barbade. Des ingrédients tropicaux frais, de délicieux épices et une approche unique en matière de préparation se retrouvent dans les recettes de cuisine des Caraïbes qui remplissent votre bouche avec le type de saveurs dont vous vous souviendrez à jamais. Lisez le menu sur n'importe quel stand de rue et vous vous rendrez compte que vous n'avez que l'embarras du choix. Que vous dîniez à côté d’un stand temporaire, d’une camionnette, d’un marchand ambulant avec un plateau, d’un creuset à charbon ou d’un barbecue, vous savourerez des saveurs riches et des sensations fraîches. Parmi les spécialités qui vous tenteront, citons des gâteries comme le poisson, le riz et les pois et le légendaire mac-tarte. Ajoutez ceci au poulet frit, aux gâteaux de poisson et aux frites faites maison et vous avez le menu du déjeuner parfait.
Il ne s'agit pas seulement de manger des plats délicieux, car les plats de rue de la Barbade représentent un aspect majeur de la culture, de l'histoire, du cœur et de l'âme de l'île. Le plat national - le poisson volant au coucou - ainsi que des friandises irrésistibles comme les gâteaux de poisson, les croustilles aux fruits à pain, les queues de porc BBQ et le fameux pain et deux sont des exemples. Visitez le marché aux poissons d'Ostin et goûtez au poisson grillé et frit fraîchement sorti de la mer. Vous êtes peut-être venus à la Barbade attirés par les superbes plages tropicales et les délicieux rhums dans les magasins de rhum, mais nous sommes certains que la nourriture de rue que vous expérimentez vous incitera à revenir encore et encore.