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Une cuisine raffinée pour ravir les papilles gustatives

Une cuisine raffinée pour ravir les papilles gustatives

Les frissons et les charmes de la Barbade comprennent bien plus que notre climat tropical, nos visages souriants et notre atmosphère détendue. L'ingrédient principal d'un excellent séjour à la Barbade transcende les merveilles de notre talent culinaire local. De Sainte-Lucie au nord à Saint-Philippe au sud, il y a des restaurants gastronomiques à la Barbade parfaitement situés dans toute l'île qui répondent à tous les goûts. Les menus classiques à trois plats de la plupart des établissements de restauration de luxe vous offrent des plats préférés comme des soupes, des tapas Bajan et un large éventail d'options de fruits de mer.

Nos chefs aiment montrer l'élévation des meilleurs produits locaux en préparant des rebondissements uniques et créatifs sur ce qui peut sembler au départ être un plat simple. L'un des principaux avantages de la vie insulaire est que les eaux qui nous entourent regorgent de fruits de mer de la meilleure qualité. Les favoris locaux incluent le vivaneau, le Mahi Mahi et le thon de qualité sushi. Même les marinades et les assaisonnements sont produits localement en utilisant uniquement les meilleures herbes et épices, car les chefs visent à mettre un vrai goût de la Barbade dans votre assiette.



Beaucoup de nos restaurateurs prennent une joie particulière à proposer une cuisine internationale. Ainsi, pendant vos vacances ici sous les tropiques, vos papilles vous feront voyager en Inde, en Indonésie ou même au Japon, si c'est ce que vous désirez. Un exemple de cuisine internationale est fièrement présenté à l'Apsara Samudra, un magnifique restaurant de style indien situé au bord de l'eau dans le quartier animé de St. Lawrence Gap. Le temps d’une minute, vous allez penser que vous êtes en fait en Inde ou en Thaïlande, car leurs plats authentiques sont spécialement préparés par des chefs locaux thaïlandais et indiens. De l'autre côté de l'île, au Lone Star Restaurant à St. James, leurs chefs habiles ont conçu un menu inspiré des saveurs européennes et caribéennes. Une telle innovation et une véritable passion expliquent pourquoi ces restaurants sont si populaires auprès des habitants et des visiteurs.


On peut débattre que le secret d'un repas parfait est un chef excellent et compétent. Ou peut-être que le secret est d'utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et les meilleurs. Eh bien, heureusement, nous les avons tous les deux. La Barbade abrite certains des chefs les meilleurs et les plus créatifs des Caraïbes. Beaucoup de nos chefs sont particulièrement fiers du concept de la ferme à la table. Cela signifie qu'une grande partie de ce que vous mangez est cultivée localement et de manière biologique sous les yeux attentifs de nos agriculteurs.




Nos chefs n'hésitent pas à faire preuve d'ingéniosité. Ce sont définitivement des artistes culinaires, transformant les ingrédients les plus simples en plats appétissants. Ceci est illustré par les nombreuses distinctions internationales qui ont été décernées à ces brillants chefs. En fait, bon nombre de nos chefs principaux ont fièrement arboré le drapeau de la Barbade alors qu'ils participaient à plusieurs concours culinaires internationaux tels que le populaire « Taste of the Caribbean, qui se tient à Miami. Dans le passé, certains de nos chefs ont remporté les titres convoités de «Chef caribéen de l'année» dans la catégorie des fruits de mer et de «Chef pâtissier de l'année». En tant que petite île, nous avons également eu l’immense honneur d’avoir certains de nos propres chefs exposés à l'échelle internationale, comme le chef Javon Cummins du Tapestry Restaurant, qui a été invité à montrer ses compétences à la prestigieuse James Beard House à New York. Avec tout cela à l'esprit, nous pouvons dire que lorsque vous dînez dans nos restaurants, vos repas seront élaborés par certaines des meilleures mains culinaires du monde.


Il n'est donc pas étonnant que nos restaurants gastronomiques aient créé certains des plats signature les plus uniques qui présentent fièrement le meilleur de ce que notre pays a à offrir. Nous savons que certains clients peuvent être un peu anxieux lorsqu'ils mangent au restaurant en raison d'intolérances alimentaires ou d'autres restrictions similaires. Pas besoin de s'inquiéter! Les menus sont soigneusement conçus pour vous offrir une vaste gamme d'options, il y aura donc certainement des options somptueuses pour tout le monde.


Ce n'est pas seulement la nourriture qui vous étonnera. Pour ceux qui aiment une boisson avec une touche alcoolisée, nos restaurants ont quelque chose de spécial en réserve pour vous. Les cartes des vins sont soigneusement étudiées et conçues pour offrir un accord parfait avec le repas de votre choix. Préférez-vous un vieux rouge, quelque chose de plus aromatique ou du rhum local? Les mixologues primés sont des récipients de connaissances infinies, et ils savent exactement comment vous donner le mélange le plus impeccable pour compléter votre repas. Tout comme nos chefs, les maîtres mixologues ont reçu des éloges sur plusieurs scènes internationales. Parmi les titres fièrement tenus, il y a le Taste of the Caribbean Bartender of the Year, récompensé par une médaille d'or, détenu par Shane McClean, qui a également le privilège d'être ambassadeur culinaire de la Barbade. Son collègue d'excellence, Phillip Antoine, a également ramené plusieurs prix d'or de mixologie sur nos côtes et a été couronné vainqueur du concours de mixologie du Barbados Food & Rum Festival pendant trois années consécutives.



L'ambiance peut vraiment rendre n'importe quel repas magique et beaucoup de nos restaurateurs en bord de mer le savent trop bien. Champers sur la côte sud et The Tides in the West créent le cadre idéal pour vous plonger dans les meilleurs goûts de la Barbade. C'est peut-être pour cette raison qu'ils occupent souvent les deux premières positions, respectivement, pour les «Meilleurs restaurants de la Barbade» sur TripAdvisor. Des milliers d'habitants et de visiteurs ont été impressionnés par les délices culinaires et les repas au bord de l'océan de ces restaurants, qui vous verront assis à quelques mètres des vagues douces au clair de lune ou du sable d'été scintillant. Pour compléter à merveille la sérénité naturelle de l'océan, les superbes œuvres d'art qui ornent les murs de nos restaurants préférés. La disposition artistique vous donnera le sentiment d'être dans une galerie d'art, car les histoires de la Barbade sont racontées non seulement à travers les plats que vous appréciez, mais aussi par les couleurs vives sur la toile. Ces œuvres d'art peuvent tourner occasionnellement, car des opportunités d'exposition sont offertes aux artistes visuels locaux.


Vous avez apprécié un repas somptueux, vous avez siroté le meilleur vin tout en admirant la grandeur de l'océan et l'art local. Mais votre expérience gastronomique n'est pas encore terminée. Écoutez attentivement! Il y a les sons doux et mélodiques d'un piano pendant que le musicien salue doucement la pièce. La musique live ajoute de manière attrayante à l'aura de votre expérience gastronomique. Les musiciens aux talents multiples et formés à l'étranger ne sont pas des étrangers dans ces contextes. La musique live ne domine ni ne distrait de votre dîner ou déjeuner intime. Au lieu de cela, il confère les nuances les plus douces pour accompagner doucement tous les autres éléments. Est-ce votre anniversaire? Ou peut-être que vous célébrez une réalisation spéciale? Glissez simplement un message au musicien via vos serveurs pour avoir un petit quelque chose de spécial joué juste pour vous!



Maintes et maintes fois, notre petite île de la Barbade s'est avérée être le package parfait de paix, de détente et de l'ultime escapade de luxe. Une telle notion ne serait pas complète sans que votre appétit soit pleinement satisfait. C'est exactement ce que cherchent les restaurants de l'île. Nous voulons vous laisser un avant-goût de la vraie cuisine de la Barbade préparée par les meilleurs. Nous voulons vous laisser des souvenirs de saveurs authentiques du monde entier, même si vous êtes à des kilomètres de là. Rappelez-vous, pour nous, une cuisine raffinée n'est pas qu'un simple repas; notre objectif est de vous offrir une expérience culinaire exquise et inoubliable ici même à la Barbade. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des établissements gastronomiques les mieux classés de la Barbade, sans ordre particulier.


Atlantis

Le restaurant Atlantis est situé sur le terrain de l'Atlantis Historic Inn, récemment rénové, dans la belle ville de Saint-Joseph. Ce restaurant est très apprécié pour sa «All Bajan Cuisine» (surnommée la cuisine ABC) qui rend hommage aux meilleures spécialités locales. Ils ont également des plats végétaliens spéciaux et d'autres options similaires pour ceux qui ont des préférences alimentaires spécifiques. Les apéritifs végétaliens pour deux coûteront à peu près 23 $ US, tandis que le prix moyen d'un plat pour le dîner est d'environ 30 $ US.


Champers

Classé numéro 1 sur TripAdvisor pour les meilleurs restaurants gastronomiques de la Barbade, cet endroit populaire est situé en bord de mer dans le sud de l'île. Idéal pour le déjeuner ou le dîner, le menu comprend des choix délicieux tels que la poitrine de porc rôtie lentement, le barracuda en croûte de parmesan et un somptueux mélange de fruits de mer. Ici, les plats principaux se situent dans la fourchette d'environ 30 $ à 50 $ US.


Toit de fusion

Installé au sommet de l'exclusif Limegrove Lifestyle Center, Fusion propose des repas de luxe sous les étoiles. Avec son design contemporain frais, ce restaurant est devenu un favori de la foule. Le menu propose des plats tels que les calamars, les crevettes fumées et bien sûr, la prise du jour. Les éléments du menu principal ici vous coûteront entre 36 $ et 62 $ US.


Les marées

Situé dans le quartier historique de Holetown à St. James, The Tides crée le plus beau cadre pour vraiment profiter de votre repas. Les murs du bâtiment en pierre de corail affichent fièrement des œuvres d'art locales. Le menu propose des plats tels que de somptueux linguini aux fruits de mer, du saumon rôti à la poêle et bien sûr, un steak. Une carte des vins complète est également disponible. Un dîner de trois plats à The Tides vous coûtera plus de 45 $ US.


D'autres restaurants populaires non décrits ci-dessus incluent Tapas, Primo et The Mews.

Explorez les histoires de l'île

Découvrez la Barbade à votre façon! Des visites d'îles de luxe, des aventures écologiques, des week-ends gourmands, des découvertes historiques, des engagements artistiques, des activités océaniques et des «cations thermales» se retrouvent dans les catégories ci-dessous. Où allez-vous commencer?