Apsara Samudra, dat uitkijkt over een van de prachtige stranden aan de zuidkust van het eiland, biedt Indiase en Thaise gerechten voor zowel lunch als diner. Naast het uitzicht kunnen gasten genieten van de culinaire hoogstandjes van dit restaurant terwijl ze zitten tussen een aantal zeer aantrekkelijke sculpturen en waterpartijen. De formele eetkamer is ook adembenemend en is gedecoreerd in de stijl en levendige kleuren van India, en neemt je ongetwijfeld mee op een reis naar verre landen, terwijl je hier in Barbados van dienst bent!