O Churrasco do Brasil de Paulo oferece uma fatia do Brasil aqui em Barbados. É uma verdadeira churrascaria brasileira e serve uma seleção impressionante de carnes e aves de alta qualidade, tradicionalmente temperadas e grelhadas a carvão, como os gaúchos (cowboys) fizeram no sul do Brasil séculos atrás. Suas carnes serão grelhadas à perfeição com a famosa marinada brasileira de Paulo. Enquanto eles estão aperfeiçoando sua carne selecionada, a Paulo's incentiva você a ir até os convidativos bares de sopas e saladas. Os Pasadors (garçons de carne) se movimentam entre as mesas, esculpindo carnes suculentas de grandes espetos em seus pratos e só param quando você grita: "NÃO MAIS !!". Aviso: vá com o estômago vazio!