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Circuits au rhum de la Barbade

Circuits au rhum de la Barbade

L'île de la Barbade est connue pour beaucoup de choses… sa mer et son sable; habitants accueillants; sa signification historique et, bien sûr, son rhum. Avec la canne à sucre cultivée et récoltée sur l'île pendant plus de trois siècles, la Barbade est devenue un acteur important dans la production de ses sous-produits tels que le sucre, la mélasse et le rhum.

L'usine de canne à sucre a été introduite par la communauté juive qui a fui l'Amérique du Sud et s'est installée à la Barbade au 17 e siècle. Pendant la période de l'esclavage et du colonialisme, cela est devenu la culture principale, créant une richesse significative pour les propriétaires de plantations britanniques au cours des siècles suivants. Des milliers d'esclaves travaillaient la terre et récoltaient les récoltes. Certains historiens affirment que ce sont ces esclaves qui ont découvert qu'une boisson alcoolisée pouvait être produite en fermentant le jus de canne et la mélasse.

Aujourd'hui, il y a des distilleries, des caveaux de rhum et plusieurs magasins de rhum sur l'île, où vous pouvez en apprendre davantage sur les détails de l'histoire et de la production du rhum de la Barbade, ou simplement profiter de la boisson avec les habitants. Vous trouverez ci-dessous quelques endroits que vous voudrez peut-être considérer lors d'une tournée de rhum à la Barbade.



Distillerie de rhum Mount Gay


Avec plus de 300 ans d'expertise dans la fabrication de rhum, la distillerie de rhum Mount Gay se vante d'être le plus ancien producteur de rhum des Caraïbes au monde avec des opérations ininterrompues. Il n'est pas étonnant que ce soit l'un des arrêts les plus populaires de toute tournée de rhum à la Barbade. La distillerie utilise toujours le puits d'origine qui a été creusé au début du 18 e siècle. Filtrée par les formations de pierre de corail de l'île, c'est l'eau naturellement purifiée avec la mélasse (également appelée `` or noir '') qui constituent les ingrédients clés du rhum des Caraïbes. Comme leur puits, leur technique de distillation a résisté à l'épreuve du temps, inchangée depuis 1703.



Les visites de cette distillerie historique sont ouvertes au public. Là, vous serez guidé à travers un processus qui a été affiné avec 300 ans d'expertise. Explorez le domaine, émerveillez-vous devant le puits d'origine et promenez-vous dans les maisons de mélasse, de fermentation et de distillation. Des guides expérimentés vous montreront comment choisir les meilleurs ingrédients et vous présenteront étape par étape le processus de production du rhum, suivi d'échantillons de certains de leurs meilleurs mélanges. Vous pouvez également choisir de créer votre propre mélange de rhum avec l'aide de leur équipe de mélange qui, soit dit en passant, comprend la première femme Master Blender de la Barbade, Trudiann Branker!




Abbaye Saint-Nicolas



Juste en haut de la colline du moulin à vent de Morgan Lewis se trouve la pittoresque abbaye Saint-Nicolas, où la production de sucre remonte au début du 18
e siècle. Cependant, cette plantation a connu des difficultés au fil des ans en raison du coût élevé de production du sucre. L'introduction d'une machine à vapeur en 1890 a stimulé la production et positionné l'abbaye Saint-Nicolas comme l'une des meilleures plantations de l'île.




Les visiteurs sont les bienvenus à l'abbaye Saint-Nicolas, où ils ont la garantie d'une leçon d'histoire complète sur l'importance de cette propriété dans la production de sucre et de rhum de la Barbade. Une visite comprendra une visite de la magnifique grande maison et un film de 30 minutes qui dépeint la vie des plantations. Une expérience à l'abbaye ne serait pas complète sans une visite de la machine à vapeur et du moulin, dirigée par le propriétaire et distillateur, Larry Warren. Inutile de dire que ce ne serait pas une tournée du rhum sans rhum, et les clients de l'abbaye ont la garantie d'une boisson gratuite, d'une dégustation officielle de rhum et d'une bouteille miniature souvenir de leur rhum St Nicholas Abbey âgé de 5 ans.


Le train du patrimoine de l'abbaye Saint-Nicolas (à vapeur)


L'usine de rhum Foursquare


À St Philip, située sur un vaste terrain, se trouve la distillerie de rhum Foursquare. Ancienne plantation de canne à sucre de la Barbade qui remonte à environ 1720, cette distillerie a été rouverte en 1996 et, à ce jour, les opérations n'ont cessé de croître. La visite de cette installation est assez différente des autres distilleries puisque les clients sont invités à faire une visite autoguidée. Néanmoins, c'est une expérience tout aussi enrichissante. De grands panneaux sont stratégiquement dispersés dans toute la distillerie, expliquant leur processus de production de rhum aux invités pendant qu'ils marchent et l'arôme du processus de production semble remplir l'air autour de l'usine.



L'usine Foursquare est particulièrement appréciée des écologistes puisque la distillerie réutilise les déchets de canne à sucre pour fournir une énergie propre qui alimente leurs machines. Ils captent et vendent également les gaz produits pendant le processus de fermentation et disposent d'une installation de traitement des eaux usées sur place. Cela fait de Foursquare une usine extrêmement respectueuse de l'environnement - un bonus certain sur lequel vous pouvez méditer tout en dégustant des échantillons de rhum de la Barbade dans leur bar sur place.


Le caveau à rhum Colony Club


Peut-être qu'une visite de la distillerie ne retient pas tout à fait votre intérêt, mais vous voulez quand même découvrir certains des meilleurs rhums des Caraïbes. Nous sommes toujours là pour vous! Vous pouvez visiter le Rum Vault du Colony Club sur la côte ouest de l'île - le premier du genre à la Barbade. Là, vous pouvez satisfaire vos goûts avec plus de 150 variétés de rhum des Caraïbes et du monde entier. Mais ce n'est pas que des boissons au Colony Club! Leurs expériences Dîner au rhum et Contes de la chambre forte offrent aux clients l'occasion de discuter avec les ambassadeurs du rhum qui partageront l'histoire de la production de rhum et de rhum tout en savourant un repas de trois ou quatre plats, associé à des cocktails au rhum signature. Ou, si vous n'avez pas envie d'un repas complet, vous pouvez savourer leurs offres de tapas, de vols au rhum ou de rhum et chocolat. Au Colony Club, il y en a pour tous les goûts!



Notamment, le Sea Breeze Hotel sur la côte sud offre également une excellente expérience Rum Vault.


Boutiques de rhum de la Barbade


Le rhum est une boisson sociale à la Barbade, souvent appréciée entre amis tout en discutant des derniers événements de la journée. Si vous voulez découvrir la vie de ce village, vous joindre à la culture locale du rhum et déguster certains des meilleurs plats locaux ... alors votre séjour à la Barbade ne serait pas complet sans une visite à quelques-uns des magasins de rhum qui sont dispersés à travers l'île. Vous pouvez goûter à cette culture en vous promenant simplement dans n'importe quel magasin de rhum, ou vous pouvez choisir de réserver une visite de la boutique de rhum auprès de l'une des agences de tourisme en activité sur l'île. Quoi qu'il en soit, les résidents et les habitués de la boutique de rhum vous accueilleront à bras ouverts et vous engageront dans une conversation autour d'un flacon de leur rhum préféré!



Que vous recherchiez une visite historique de la distillerie de rhum des Caraïbes, une soirée gastronomique ou une atmosphère plus détendue, semblable à celle d'un village, le rhum peut être une caractéristique de votre séjour ici à la Barbade. Venez voir par vous-même pourquoi l'île peut se vanter de produire le meilleur rhum des Caraïbes au monde.



Explorez les histoires de l'île

Découvrez la Barbade à votre façon! Des visites d'îles de luxe, des aventures écologiques, des week-ends gourmands, des découvertes historiques, des engagements artistiques, des activités océaniques et des «cations thermales» se retrouvent dans les catégories ci-dessous. Où allez-vous commencer?