Ön Barbados är känd för många saker ... dess hav och sand; gästvänliga lokalbefolkningen; dess historiska betydelse och naturligtvis dess rom. Med sockerrör som odlats och skördats på ön i över tre århundraden blev Barbados en betydande aktör i produktionen av dess biprodukter som socker, melass och rom.
Sockerrörsanläggningen introducerades av det judiska samfundet som flydde från Sydamerika och bosatte sig i Barbados på 1600- talet. Under förslavnings- och kolonialismstiden blev detta den primära grödan och skapade betydande rikedom för de brittiska plantageägarna under de närmaste århundradena. Tusentals förslavade arbetade marken och skördade grödorna. Vissa historiker hävdar att det var de slaver som upptäckte att en alkoholhaltig dryck kunde produceras genom att jäsa sockerrörsjuice och melass.
Idag finns destillerier, romvalv och flera rombutiker på ön, där du kan lära dig mer om detaljerna i historien och produktionen av Barbados-rom, eller helt enkelt njuta av drycken med lokalbefolkningen. Nedan följer några platser du kanske vill överväga på en Barbados romturné.
Mount Gay Rum Distillery
Med över 300 års expertis inom romtillverkning kan Mount Gay Rum Distillery skryta av att vara den äldsta producenten av karibiskt rom globalt med oavbruten verksamhet. Det är inte konstigt att det är ett av de mest populära stoppen på någon Barbados romturné. Destilleriet använder fortfarande originalbrunnen som grävdes i början av 1700- talet. Filtrerat av öns korallstenformationer är det det naturligt renade vattnet tillsammans med melass (även kallat "svart guld") som utgör de viktigaste ingredienserna i karibiskt rom. Liksom deras brunn har deras destillationsteknik stått tidstestet och har varit oförändrad sedan 1703.
Rundturer i detta historiska destilleri är öppna för allmänheten. Där kommer du att vägledas genom en process som har förfinats med 300 års expertis. Utforska gården, förundras över den ursprungliga källan och gå igenom melass, jäsning och destillationshus. Erfaren guider visar hur du väljer de bästa ingredienserna och ger dig en steg-för-steg-uppdelning av produktionsprocessen för rom, följt av prover av några av deras finaste blandningar. Du kan också välja att skapa din egen blandning av rom med hjälp av deras Blending Team som förresten inkluderar Barbados första kvinnliga Master Blender, Trudiann Branker!
St Nicholas Abbey
Precis uppför backen från Morgan Lewis Windmill ligger det pittoreska St Nicholas Abbey, där sockerproduktionen går tillbaka till början av 1700- talet. Men denna plantage mötte vissa svårigheter genom åren på grund av den höga kostnaden för att producera socker. Introduktionen av en ångmotor 1890 ökade produktionen och positionerade St Nicholas Abbey som en av de bästa plantagerna på ön.
Besökare är välkomna på St Nicholas Abbey, där de garanteras en fullständig historielektion om betydelsen av denna fastighet i Barbados socker- och romproduktion. Ett besök kommer att omfatta en rundtur i det magnifika stora huset och en 30-minuters film som visar plantagernas liv. En upplevelse vid klostret skulle inte vara komplett utan en rundtur i ångmaskineriet och kvarnen, ledd av ägaren och destilleriet, Larry Warren. Självfallet skulle det inte vara en romtur utan rom, och gästerna på klostret garanteras en gratis drink, officiell romprovning och en souvenirminiatyrflaska av deras 5-åriga St Nicholas Abbey Rum.
St. Nicholas Abbey Heritage Train (ångdriven)
Foursquare Rum Factory
Över i St Philip, som ligger på en vidsträckt tomt, ligger Foursquare Rum Distillery. En före detta Barbados sockerplantage som går tillbaka till omkring 1720, detta destilleri öppnades igen 1996, och hittills har verksamheten stadigt fortsatt att växa. Att turnera denna anläggning skiljer sig ganska från de andra destillerierna eftersom gästerna inbjuds att ta en självstyrd tur. Ändå är det en lika upplysande upplevelse. Stora paneler är strategiskt utspridda över destilleriet och förklarar deras produktion av romproduktion för gästerna när de går igenom och doften av produktionsprocessen verkar fylla luften runt fabriken.
Foursquare-fabriken är särskilt en favorit bland miljöaktivister eftersom destilleriet återanvänder sockerrörsavfallet för att ge ren energi som driver deras maskineri. De fångar upp och säljer också de gaser som produceras under jäsningsprocessen och har en avloppsreningsanläggning på plats. Detta gör Foursquare till en enastående miljömedveten fabrik - en bestämd bonus som du kan meditera på medan du njuter av prover av Barbados-rom från deras bar på platsen.
The Colony Club Rum Vault
Kanske tar en destilleriturné inte riktigt ditt intresse, men du vill ändå uppleva något av det finaste rom som Karibien har att erbjuda. Vi har fortfarande täckt dig! Du kan besöka Colony Clubs Rum Vault på öns västkust - den första i sitt slag i Barbados. Där kan du tillfredsställa din smak med över 150 sorters rom från Karibien och runt om i världen. Men det är inte bara drycker på Colony Club! Deras Storied Rum Dinner och Tales from the Vault Dinner-upplevelser ger gästerna möjlighet att engagera sig med Rumambassadörerna som kommer att dela historien om rom och romproduktion medan de njuter av en tre eller fyra rätters middag, i kombination med signatur romcocktails. Eller om du inte vill ha en fullständig måltid kan du njuta av deras tapas, rumflyg eller rum och choklad. På Colony Club finns det en behandling för varje smak! 2
I synnerhet erbjuder Sea Breeze Hotel på södra kusten också en utmärkt Rum Vault-upplevelse.
Barbados Rum Butiker
Rum är en social drink på Barbados, som ofta åtnjuter bland vänner när man diskuterar dagens senaste händelser. Om du vill uppleva det bylivet, gå med i den lokala romkulturen och delta i några av de bästa lokala matarna ... skulle din vistelse i Barbados inte vara komplett utan ett besök på några av de rumbutiker som finns utspridda över ön. Du kan prova denna kultur genom att bara gå in i vilken rumbutik som helst, eller så kan du välja att boka en rumbutik genom någon av de reseföretag som är i drift på ön. Hur som helst kommer invånare och rombutiker att välkomna dig med öppna armar och engagera dig i konversation över en kolv av deras favoritrom!
Oavsett om du letar efter en historisk karibisk romdistilleriturné, en kväll med god mat eller en mer avslappnad, byliknande atmosfär, kan rom vara en del av din tid här på Barbados. Kom bara och se själv varför ön kan skryta med att producera världens finaste karibiska rom.