La isla de Barbados es conocida por muchas cosas ... su mar y arena; lugareños hospitalarios; su significado histórico y, por supuesto, su ron. Con la caña de azúcar cultivada y cosechada en la isla durante más de tres siglos, Barbados se convirtió en un actor importante en la producción de sus subproductos como el azúcar, la melaza y el ron.
La planta de caña de azúcar fue introducida por la comunidad judía que huyó de América del Sur y se instaló en Barbados en el siglo 17. Durante el período de esclavitud y colonialismo, este se convirtió en el cultivo principal, creando una riqueza significativa para los propietarios de las plantaciones británicas durante los siguientes siglos. Miles de esclavizados trabajaron la tierra y cosecharon las cosechas. Algunos historiadores afirman que fueron esas personas esclavizadas las que descubrieron que se podía producir una bebida alcohólica fermentando el jugo de caña y la melaza.
Hoy en día, hay destilerías, bóvedas de ron y varias tiendas de ron en la isla, donde puede conocer los detalles de la historia y la producción del ron de Barbados, o simplemente disfrutar de la bebida con los lugareños. A continuación se muestran algunos lugares que quizás desee considerar en una gira de ron de Barbados.
Destilería de ron Mount Gay
Con más de 300 años de experiencia en la elaboración de ron, la destilería de ron Mount Gay se jacta de ser el productor más antiguo de ron caribeño a nivel mundial con operaciones ininterrumpidas. No es de extrañar que sea una de las paradas más populares en cualquier gira de ron de Barbados. La destilería sigue utilizando el pozo original que fue excavado a principios del siglo 18. Filtrada por las formaciones de piedra coralina de la isla, es el agua purificada naturalmente junto con la melaza (también llamada 'oro negro') que componen los ingredientes clave del ron caribeño. Al igual que su pozo, su técnica de destilación ha resistido la prueba del tiempo, sin cambios desde 1703.
Los recorridos de esta histórica destilería están abiertos al público. Allí, se lo guiará a través de un proceso que ha sido refinado con 300 años de experiencia. Explore la finca, maravíllese con el pozo original y camine por las casas de melaza, fermentación y destilación. Guías experimentados le mostrarán cómo elegir los mejores ingredientes y le darán un desglose paso a paso del proceso de producción del ron, seguido de muestras de algunas de sus mejores mezclas. ¡También puede optar por crear su propia mezcla de ron con la ayuda de su equipo de mezcla que, por cierto, incluye a la primera Master Blender femenina de Barbados, Trudiann Branker!
Abadía de San Nicolás
Justo arriba de la colina de Morgan Lewis molino de viento es el pintoresco St Nicholas Abbey, donde las fechas de producción de azúcar se remontan a principios del siglo 18. Sin embargo, esta plantación enfrentó algunas dificultades a lo largo de los años debido al alto costo de producción de azúcar. La introducción de una máquina de vapor en 1890 impulsó la producción y posicionó a St Nicholas Abbey como una de las mejores plantaciones de la isla.
Los visitantes son bienvenidos en St Nicholas Abbey, donde se les garantiza una lección de historia completa sobre la importancia de esta propiedad en la producción de azúcar y ron de Barbados. La visita incluirá un recorrido por la magnífica gran casa y una película de 30 minutos que describe la vida en las plantaciones. Una experiencia en la Abadía no estaría completa sin un recorrido por la maquinaria de vapor y el molino, dirigido por el propietario y destilador, Larry Warren. No hace falta decir que no sería un tour de ron sin ron, y los huéspedes de la Abadía tienen garantizada una bebida de cortesía, una degustación oficial de ron y una botella de recuerdo en miniatura de su ron St Nicholas Abbey de 5 años.
El tren patrimonial de la abadía de San Nicolás (a vapor)
La fábrica de ron Foursquare
En St Philip, situada en una extensa parcela de tierra, se encuentra la destilería de ron Foursquare. Una antigua plantación de azúcar de Barbados que data de alrededor de 1720, esta destilería fue reabierta en 1996 y, hasta la fecha, las operaciones no han dejado de crecer. Recorrer esta instalación es bastante diferente de las otras destilerías, ya que se invita a los huéspedes a realizar una visita autoguiada. No obstante, es una experiencia igualmente enriquecedora. Grandes paneles están estratégicamente esparcidos por toda la destilería, explicando su proceso de producción de ron a los invitados mientras caminan y el aroma del proceso de producción parece llenar el aire alrededor de la fábrica.
La fábrica Foursquare es especialmente una de las favoritas entre los ambientalistas, ya que la destilería reutiliza la basura de caña para proporcionar energía limpia que impulsa su maquinaria. También capturan y venden los gases que se producen durante el proceso de fermentación y tienen una planta de tratamiento de aguas residuales en el lugar. Esto convierte a Foursquare en una fábrica extraordinariamente consciente del medio ambiente, una ventaja definitiva en la que puede meditar mientras disfruta de muestras de ron de Barbados de su bar en el lugar.
The Colony Club Rum Vault
Quizás un recorrido por una destilería no capte su interés, pero aún desea experimentar algunos de los mejores ron que el Caribe tiene para ofrecer. ¡Aún te tenemos cubierto! Puede visitar la Bóveda de ron del Colony Club en la costa oeste de la isla, la primera de su tipo en Barbados. Allí podrá satisfacer sus gustos con más de 150 variedades de ron del Caribe y de todo el mundo. ¡Pero no todo son solo tragos en Colony Club! Sus experiencias Storied Rum Dinner y Tales from the Vault Dinner brindan a los invitados la oportunidad de interactuar con los embajadores del ron, quienes compartirán la historia de los rones y la producción de ron mientras saborean una comida de tres o cuatro platos, combinada con cócteles de ron exclusivos. O, si no le apetece una comida completa, puede saborear sus ofertas de tapas, vuelos con ron o ron y chocolate. ¡En Colony Club, hay un regalo para todos los gustos! 2
En particular, el Sea Breeze Hotel en la costa sur también ofrece una excelente experiencia Rum Vault.
Tiendas de ron de Barbados
El ron es una bebida social en Barbados, que a menudo se disfruta entre amigos mientras se habla de los últimos acontecimientos del día. Si desea experimentar la vida de esa aldea, unirse a la cultura local del ron y participar de algunas de las mejores comidas locales ... entonces su estadía en Barbados no estaría completa sin una visita a algunas de las tiendas de ron que se encuentran disponibles. esparcidos por la isla. Puede probar esta cultura simplemente entrando en cualquier tienda de ron, o puede optar por reservar un recorrido por la tienda de ron a través de cualquiera de las compañías de viajes que operan en la isla. De cualquier manera, los residentes y los clientes habituales de la tienda de ron lo recibirán con los brazos abiertos y conversarán con usted mientras disfrutan de un frasco de su ron favorito.
Ya sea que esté buscando un recorrido histórico por la destilería de ron del Caribe, una noche de buena cena o un ambiente más relajado y parecido a un pueblo, el ron puede ser una característica de su tiempo aquí en Barbados. Venga y compruebe usted mismo por qué la isla puede presumir de producir el mejor ron caribeño del mundo.