The Fish Pot

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Adresse Shermans, St. Lucy
Heures d'ouverture Ouvert toute l'année, de 8h à 22h (7 jours sur 7)
Lieu St. Lucy
Téléphone
Email [email protected]
Site web http://www.littlegoodharbourbarbados.com/dining.html
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Distance de l'aéroport 27.5 Km (17.09 Miles)
Distance de Bridgetown 18.8 Km (11.68 Miles)

Dîner au restaurant Fish Pot, à Little Good Harbour, est en soi un prétexte suffisant pour se rendre à la Barbade. Situé au sein d'un ancien fort reconverti, ce restaurant insolite planté sur la plage permet à ses hôtes d'admirer l'océan tout en dînant sur la terrasse ouverte. En cuisine, le chef se réclame de l'école puriste, délaissant le superflu, les superpositions et autres formes d'expérimentation culinaire. Il leur préfère les ingrédients les plus frais qui soient, qu'ils fait venir en avion lorsque c'est nécessaire et dont il sublime savamment les saveurs à l'aide de condiments et d'assaisonnements locaux. Le résultat inclut un mahi-mahi poêlé aux arômes si délicats qu'on est tout simplement subjugué, et un jarret d'agneau digne d'Henry VIII, à la chair parfaitement tendre, goûteuse et parfumée.

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