Het woord op straat is dat de beste lokale culinaire ervaringen de straat op zijn gegaan in Barbados! En als je jezelf als een fijnproever beschouwt, dan is deze oase van 166 vierkante mijl zeker waar je moet zijn. Barbados wordt aantoonbaar geprezen als de culinaire hoofdstad van het Caribisch gebied; je kunt een smaak vinden voor elk verlangen. Ontdek een mengelmoes van wereldinvloeden, culturen en uitingen in gastronomische vorm aan u gepresenteerd. Aangezien het betrekking heeft op de straatvoedselscene van Barbados, kunnen we niet beweren pioniers te zijn op dit gebied, maar we zijn zeker geen onbekenden van het concept. Hier zul je ontdekken dat er naast de drie- en viergangenpresentaties en de 'welke vork moet ik het eerst eten' ervaringen zijn, er juweeltjes zijn waar Caribisch eten en Bajan-cultuur zich vermengen om een onvergetelijk Barbadiaans eten te creëren. Dus, als je maag klaar is en je je Instagram-volgers hebt voorbereid op de toestroom van overheerlijke foodshots, dan zijn dit de plaatsen die je moet bezoeken om een aantal van de beste Caribische gerechten te krijgen.
Worthing Square Food Garden
Wat is er beter dan je favoriete Barbados-straatvoedselgewrichten? Ze allemaal op één plek hebben! En dat is precies wat Worthing Square Food Garden heeft gedaan. Zoals de naam al aangeeft, bevindt het zich in het Worthing-gebied in Christ Church, en het is een vierkant, 20 duizend vierkante voet waard. Dat plein creëren achttien foodtrucks, streetfoodmerken en één grote bar. Dat alles creëert een hemel voor fijnproevers op aarde. Er is een verscheidenheid aan smakelijke opties beschikbaar, of u nu op zoek bent naar een veganistisch gerecht, varkensvlees, vis, kip, pasta, noem maar op - het is er. Ga zitten en geniet van de sfeer en proef van zoveel foodtrucks als je wilt. Nippen aan een van de rumcocktails is ook geen slecht idee.
Baxters Road
Je kunt Baxter's Road vinden in de parochie van St. Michael en het is ook opgenomen in het historische Bridgetown en zijn Garrison World Heritage site. Als u een bezoek brengt, zult u zien waarom. Het gebied bestaat uit een verzameling traditionele Bajan-rumwinkels en straatvoedselverkopers uit Barbados die lokale delicatessen zoals fish and chips en een verscheidenheid aan varkensvlees- en kipgerechten serveren. Vraag de lokale bevolking wat hun favoriet is, en misschien ontdek je wel iets nieuws, zoals een leversnijder van Pink Star - kom zelf ontdekken wat het is. De weg van Baxter gaat van donderdag tot en met het weekend meestal na 19.00 uur open. Het is ook een favoriete plek voor de lokale bevolking die trek krijgt na een avondje feesten!
Oistins
Oistins in Christ Church staat bekend als de plek waar je verse vis kunt kopen. De beroemde vismarkt in het hart van de stad levert veel inwoners, restaurants en hotels in de omgeving en velen maken de reis naar het zuiden vanwege de verscheidenheid aan zeevruchten die wordt aangeboden. Echter, op vrijdag en zaterdag, als de zon onder de horizon begint te zakken, verandert de stad in Oistins in, misschien wel, de grootste visbak op het eiland. Direct naast de vismarkt is een gebied genaamd Oistins Bay Gardens, een verzameling eetstalletjes en bars die gespecialiseerd zijn in presentaties van zeevruchten. Dit gebied is waar eetmuziek en goede vibes elkaar ontmoeten. Locals en bezoekers vullen de ruimtes en kiezen hun favoriete kraam om zich te vullen. Laat uw verse vis grillen, bakken, bakken of stomen met diverse bijgerechten. Tonijn, Marlin, Red snapper, kreeft, garnalen & Mahi-Mahi - als het uit de zee komt, vind je het daar. Zorg ervoor dat je je camera's bij de hand hebt, want de grillers houden ervan om een show voor je op te zetten, waarbij ze de vlammen van de grill de lucht in sturen en een perfecte foto maken voor de 'gram'.
Want Fish Shack
Hier op het eiland noemen we het een snijder, je zou het een sandwich kunnen noemen, maar nadat je hebt geprobeerd wat Cuz uit zijn eetkraam serveert, zou je het 'ik wil er nog een' noemen. Op de parkeerplaats van een van de mooiste stranden ter wereld, Pebbles Beach, vind je Cuz Food Shack. Het is gemakkelijk te herkennen aan de lange rij mensen die wachten om een van zijn Cutters te pakken te krijgen.
Wat is een snijder en waarom is hij zo bijzonder? Welnu, een mes in de traditionele Bajan-zin is zoutbrood (stel je een broodje voor, maar groter en met meer smaak), dat iets in het midden heeft. Meestal kaas of gerookte ham.
Tussen het zoutbrood plaatst u namelijk een heerlijk, perfect gekruid stuk vers gebakken marlijn of vliegende vis met garnituur naar keuze. Klinkt simpel, maar dat is de magie, die simpele uitsteker laat je kauwen, dansen en verlangen naar meer.
We raden je aan om wat van het lokale straatvoedsel te proeven voordat je het eiland verlaat! Vraag naar een van de volgende culinaire hoogstandjes:
- Ham Cutter : Een zoutbrood gevuld met gerookte ham
- Viskoekjes : Gebakken kabeljauwballetjes met bloem, peper en andere smaakmakers.
- Barbeque Pig Tails : Pigtails tot in de perfectie gebarbecued in een zoete en hartige saus
- Breadfruit Bowl : Een broodvrucht geroosterd in open vuur, gehalveerd en geserveerd in de schil met toegevoegde toppings.
- Macaroni Pie : Een cheesy macaroni ovenschotel, bereid op de Bajan manier met veel smaken.
- Pudding en Souse: Een pittig gerecht gemaakt van een breed scala aan stukken varkensvlees, geserveerd met gekruide zoete aardappel. Het vlees wordt gekookt en ingelegd met limoensap, komkommer, ui, peterselie, zout en peper.
- Sugar Cakes: Een zoete lekkernij gemaakt van suiker, kokos en kruiden.
- Notencakes: Gemaakt van suiker, pinda's en kruiden
- Conkies: Als je hier bent voor de maand van onze onafhankelijkheid in november, probeer dan deze seizoensgebonden delicatesse. Het wordt traditioneel gemaakt van kokos, pompoen, maïzena, suiker en kruiden, verpakt in een bananenblad en gekookt. (Rozijnen en kersen zijn optioneel).
Dit zijn slechts enkele van de meer populaire opties om te proeven van het straatvoedsel dat Barbados te bieden heeft. Maar je kunt maar beter geloven dat het overal op het eiland verborgen schatten zijn, en als je het vraagt, zullen de vriendelijke Bajan-mensen de geheimen graag met je delen. Dus, als je jezelf een fijnproever, een liefhebber van eten of gewoon een liefhebber van dingen noemt die geweldig smaken, dan zien we je in Barbados!