Cucina locale

Barbados è famosa per le splendide spiagge e la bellezza del mare che la circonda, ma ogni anno migliaia di visitatori scoprono perché è conosciuta anche come la "Capitale culinaria dei Caraibi". La cucina che troverai in Barbados è tanto varia quanto deliziosa. Le molte culture che hanno esplorato, colonizzato e goduto l'isola hanno portato ciascuno i propri sapori e idee distinte, e queste si sono combinate per produrre un'offerta tropicale unica. Un tipico pasto bajan potrebbe prendere influenza da Africa, India, Irlanda e Gran Bretagna e combinarli nel modo seguente; un pasto principale di carne o pesce, marinato in erbe e spezie, accompagnato da una selezione di insalate e una gamma di contorni caldi e speziati. Ufficialmente, il piatto nazionale delle Barbados è Cou-cou e Flying Fish, e consiste di grano di mais e gombo fresco, insieme a pesce volante stufato aromatizzato aromatizzato con cipolla, aglio, timo, pomodori e pepe deliziosamente freschi. Popolare anche tra i visitatori e gli abitanti del posto sono le torte di pesce. Deliziosi bocconcini fritti, questi snack sono costituiti da merluzzo salato, farina, erbe aromatiche e pepe, e li troverai in tutta l'isola, dai punti di ristoro informali alle serate più sofisticate.

La cucina raffinata nei migliori ristoranti locali offre una cucina sofisticata preparata da chef provenienti da tutto il mondo. Molti dei migliori ristoranti offrono pesce fresco come lo snapper, il kingfish e i gamberetti, preparati utilizzando una straordinaria varietà di deliziose tecniche. I tuoi padroni di casa si assicureranno sempre che ci sia un sacco di drink a portata di mano mentre pranzerai, e una bevanda di frutta fresca preparata con il rum di Mount Gay aiuterà a contrastare il calore infuocato di così tanti piatti Bajan. Un esempio è il felernum, una bevanda che combina zucchero, amaretto, rum e succo di lime in una deliziosa esplosione di gusto, mentre il maubino è un'alternativa analcolica ricavata dal succo della corteccia bollita.