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A “capital culinária do Caribe”, Barbados é especialmente atraente para uma vasta gama de apreciadores de comida, que aprenderam que comer, jantar e banquetes fenomenais são razões suficientes para visitar Barbados!

Uma mistura tentadora do antigo e do novo, a culinária Bajan reúne as influências das delícias da África, do Caribe, das Índias Ocidentais e da Europa para criar uma experiência culinária única e autêntica.

Não é nenhuma surpresa, o peixe é um dos pilares da dieta Bajan, com as águas circundantes fornecendo uma abundância de iguarias de água salgada, incluindo atum, tubarão, salmão, bacalhau, pargo, peixe-rei e peixe-golfinho, além de camarão, lagosta, caranguejo e mar ouriços. Além disso, o peixe voador, um símbolo nacional de Barbados, é a espécie que mais agrada os pratos dos clientes em toda a ilha.

Além dos frutos do mar, uma variedade de carnes, como frango, carne, porco, peru e pato, cumpre as receitas de muitos pratos Bajan e é servida frita, grelhada, assada, assada e em conserva. Os favoritos tradicionais, como cou-cou, arroz e ervilhas, torta pelau e macarrão, complementam a maioria das refeições, juntamente com uma variedade de frutas e legumes, como frutas-pão, mamão, mandioca, manga e papaia.

     
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