Reser du till Barbados ?: Se de senaste uppdateringarna här
Boka ett Mobile COVID-test inom USA och Kanada här
https://www.visitbarbados.org/sysimages/ambassador/resized/apes-hill-chef-gastronomy-fc009_rsz_06052021010632434.jpg

Prisbelönt mästerkock

De flesta människor kommer att leva sina liv och aldrig hitta sin passion och andra kommer att hitta deras och leva ut alla sina vildaste drömmar. Kock Creig Greenidge, en inspirerande historia om en ung person som lever sin dröm och strävar efter sin passion. Han började från en ödmjuk början, som barn Creig strävat efter att vara antingen barberare eller kock. Han hade också en kärlek till bilar och såg sig eventuellt göra en karriär av det och som alla unga västindiska pojkar ansåg han också att vara en Cricketer. Hans intresse för kulinarisk konst började oskyldigt medan han bidrog till hushållssyslorna. Creig tillagade måltider inklusive frukost och söndagslunch för att hjälpa sin mamma och det är här hans kärlek till matlagning har sitt ursprung. Vid tolv års ålder cementerades hans strävan att bli kock och han gjorde sina första steg mot att göra det till verklighet i en hushållningskurs på Christ Church Foundation School.

År 2000, efter att ha lämnat gymnasiet, fortsatte och uppnådde framgångsrikt en Associate of Arts-examen i kulinarisk konst från The Hospitality Institute, Hotel Pommarine. På Pommarine arbetade Creig deltid för att finansiera sin skolundervisning och tog en praktikplats på The Dining Club. Omedelbart efter examen gick Hospitality-institutet fram till en fast anställning vid The Dining Club och han stannade där i tre år och utmärker sig inom alla delar av sitt arbete. Kock Creig och hans fantastiska kulinariska färdigheter har prydt köken på flera exklusiva restauranger över Barbados, inklusive Sea Breeze Hotel, The Sugar Cane Club och The Sandridge Hotel och South Beach.

Creigs kulinariska upplevelse har gått bortom gränserna för sitt hemland. Han tjänade som en kulinarisk ambassadör för Barbados Hotel and Tourism Association och har haft det stora privilegiet att visa upp karibiska rätter till världen på platser som Brasilien, England, Irland, Belgien och USA. Han har presenterats vid många exklusiva evenemang över hela världen i varierande kapacitet som kändisskock, matlagningsdemonstrator och presenterande mat. Längs vägen har Creig samlat många utmärkelser i den kulinariska världen, som sådana är; 2016 års Karibiska turistorganisationens Rum och Rhythm Chef of the Year, vinnare av The Embassy Chef Challenge, han är den yngsta personen som utsågs till årets Barbados kock i Barbados Culinary Challenge (2005) tillsammans med flera andra regionala och internationella kulinariska utmärkelser . Hans CV kan också skryta med sin tid som värd för showen Living Well Caribbean, där han var kock vid nationella evenemang, inklusive Independence Gala och den årliga Food & Rum-festivallagningen tillsammans med internationella kockar som Craig Harding och Tom Aikens för att bara nämna några.

2008, efter en lång och mycket framgångsrik karriär inom hotellbranschen, uppfyllde Creig en lång dröm om honom när han öppnade sitt eget cateringföretag & restaurang; CM catering som han driver med hjälp av sin fru Marsha. Creig älskar att arbeta för sig själv eftersom han gör sina egna timmar medan han ger honom möjlighet att tillbringa kvalitetstid med sin familj. Hans familj är mycket viktig för honom, och detta framgår när han talar om sin dotter och genom sitt sociala medieinnehåll. Creig är särskilt förtjust i julen och väntar ivrigt på den årliga julmiddagen han är värd tillsammans med sin svärmor.

Creig tycker om sitt arbete och älskar att representera sitt land på en internationell scen, den stolthet och glädje man fått av att sätta Barbados på den ordspråkiga kartan liknar ingen annan känsla. Han tycker också mycket om att tävla i kulinariska utmaningar, uppleva kamratskapet och den elektriska atmosfären som åtföljer var och en. Att ge tillbaka är en annan sak som han brinner för och han har mentorerat flera spirande kockar genom åren och hjälpte till att starta sin kulinariska karriär. Hans matlagningsstil är en elegant blandning av Karibien infunderad med internationell smak. Han tar vanliga måltider och skapar innovativt sensationellt läckra smaker och profiler. Att bearbeta den extraordinära gåvan att skapa kulinariska mästerverk från vardagliga köksingredienser är en av kocken Creigs talanger, han är också lika fängslande med sin varma personlighet som han är med sin mat, engagerar varje publik han lagar mat tidigare, glädjer deras smaklökar och sprit. .