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Master Chef galardonado

La mayoría de las personas vivirán sus vidas y nunca encontrarán su pasión y otros encontrarán la suya y vivirán todos sus sueños más salvajes. Chef Creig Greenidge, una inspiradora historia de un joven que está viviendo su sueño y persiguiendo su pasión con diligencia. Comenzó con un comienzo humilde, cuando era niño, Creig aspiraba a ser barbero o chef. También amaba los autos y se veía a sí mismo posiblemente haciendo una carrera y, como todos los jóvenes de las Indias Occidentales, también consideró ser un jugador de críquet. Su interés por las artes culinarias comenzó inocentemente mientras hacía su parte contribuyendo a las tareas del hogar. Creig cocinaba comidas que incluían el desayuno y el almuerzo del domingo para ayudar a su madre y aquí es donde se originó su amor por la cocina. A la edad de doce años, su aspiración de ser chef se consolidó y dio sus primeros pasos para hacerlo realidad en una clase de economía doméstica en Christ Church Foundation School.

En 2000, después de dejar la escuela secundaria, persiguió y obtuvo con éxito un título de Asociado en Artes en Artes Culinarias del Instituto de Hospitalidad, Hotel Pommarine. Mientras estaba en Pommarine, Creig trabajó a tiempo parcial para financiar su matrícula escolar y realizó una pasantía en The Dining Club. Inmediatamente después de graduarse de The Hospitality institute, lo esperaba un puesto permanente en The Dining Club y permaneció allí durante tres años, sobresaliendo en todas las áreas de su trabajo. El chef Creig y sus increíbles habilidades culinarias han adornado las cocinas de varios restaurantes de lujo en Barbados, incluidos Sea Breeze Hotel, The Sugar Cane Club y The Sandridge Hotel y South Beach, entre otros.

La experiencia culinaria de Creig ha traspasado las fronteras de su país de origen. Como embajador culinario de la Asociación de Hoteles y Turismo de Barbados, ha tenido el gran privilegio de mostrar la cocina caribeña al mundo en lugares como Brasil, Inglaterra, Irlanda, Bélgica y los Estados Unidos de América. Ha aparecido en muchos eventos exclusivos en todo el mundo en diversas capacidades, como chef famoso, demostrador de cocina y presentación de cocina. A lo largo del camino, Creig ha acumulado muchos elogios en el mundo culinario, como son; Chef del año en ron y ritmo de la Organización de turismo del Caribe 2016, ganador del The Embassy Chef Challenge, es la persona más joven en ser nombrada chef del año de Barbados en el desafío culinario de Barbados (2005) junto con varios otros premios culinarios regionales e internacionales. . Su currículum también cuenta con su tiempo como presentador del programa Living Well Caribbean, siendo chef destacado en eventos nacionales como la Gala de la Independencia y el festival anual de comida y ron cocinando junto a chefs internacionales como Craig Harding y Tom Aikens, solo por nombrar algunos.

En 2008, después de una larga y exitosa carrera en la industria hotelera, Creig cumplió su sueño de mucho tiempo cuando abrió su propia empresa de catering y restaurante; CM catering que dirige con la ayuda de su esposa Marsha. A Creig le encanta trabajar para sí mismo porque hace sus propias horas mientras le brinda la oportunidad de pasar tiempo de calidad con su familia. Su familia es muy importante para él, y esto es evidente cuando habla de su hija y a través del contenido de sus redes sociales. A Creig le gusta especialmente la Navidad y espera con impaciencia la cena anual de Navidad que organiza junto con su suegra.

Creig disfruta de su trabajo y le encanta representar a su país en un escenario internacional, el orgullo y la alegría obtenidos al poner a Barbados en el mapa proverbial es diferente a cualquier otro sentimiento. También disfruta compitiendo en desafíos culinarios, experimentando la camaradería y la atmósfera eléctrica que acompaña a cada uno. Retribuir es otra cosa que le apasiona y ha sido mentor de varios chefs en ciernes a lo largo de los años ayudando a impulsar sus carreras culinarias. Su estilo de cocina es una elegante mezcla de caribe con sabores internacionales. Toma comidas ordinarias y crea de manera innovadora sabores y perfiles sensacionalmente deliciosos. Uno de los talentos del chef Creig es procesar el extraordinario don de crear obras maestras culinarias a partir de ingredientes cotidianos de la cocina; también es tan cautivador con su cálida personalidad como con su comida, lo que atrae a todos los públicos que cocina antes, deleitando sus papilas gustativas y espíritus por igual. .