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Epicureo

La "capitale culinaria dei Caraibi", Barbados è particolarmente attraente per una vasta gamma di buongustai, che hanno imparato che mangiare, mangiare e banchetti fenomenali da soli sono una ragione sufficiente per visitare Barbados!

Una miscela allettante della vecchia e nuova cucina Bajan riunisce le influenze delle delizie africane, caraibiche, dell'India occidentale e dell'Europa per creare esperienza culinaria unica e autentica.

Non è una sorpresa, il pesce è un pilastro della dieta Bajan, con le acque circostanti che offrono un'abbondanza di prelibatezze d'acqua salata tra cui tonno, squalo, salmone, merluzzo, dentice, pesce re e pesce delfino, nonché gamberi, aragoste, granchi e mare ricci. Inoltre, i pesci volanti, simbolo nazionale delle Barbados, sono le specie che più apprezzano i piatti dei commensali in tutta l'isola.

Oltre ai frutti di mare, una varietà di carni come pollo, manzo, maiale, tacchino e anatra soddisfano le ricette di molti piatti Bajan e vengono servite fritte, grigliate, al forno, arrostite e in salamoia. Preferiti tradizionali come cou-cou, riso e piselli, torta di pelau e maccheroni completano la maggior parte dei pasti insieme a un assortimento di frutta e verdura come pane, papaia, manioca, mango e zampe.

     
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