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    La "capitale culinaria dei Caraibi" e paradiso dei buongustai. Scopri i sapori autentici!

Culinario Stories

La "capitale culinaria dei Caraibi", Barbados è particolarmente attraente per una vasta gamma di buongustai, che hanno imparato che mangiare, cenare e banchetti fenomenali da soli è una ragione sufficiente per visitare Barbados!

Una miscela allettante di vecchio e nuovo, la cucina Bajan riunisce le influenze delle delizie africane, caraibiche, dell'India occidentale ed europee per creare un'esperienza culinaria unica e autentica.

Non è una sorpresa, il pesce è un pilastro della dieta Bajan, con le acque circostanti che forniscono un'abbondanza di prelibatezze di acqua salata tra cui tonno, squalo, salmone, merluzzo, dentice, kingfish e delfino, nonché gamberetti, aragoste, granchi e mare ricci. Ma inoltre, il pesce volante, un simbolo nazionale delle Barbados, è la specie che più abbellisce i piatti dei commensali di tutta l'isola.

Oltre ai frutti di mare, una varietà di carni come pollo, manzo, maiale, tacchino e anatra soddisfano le ricette di molti piatti Bajan e vengono servite fritte, grigliate, al forno, arrosto e in salamoia. I preferiti tradizionali come cou-cou, riso e piselli, pelau e torta di maccheroni completano la maggior parte dei pasti insieme a un assortimento di frutta e verdura come l'albero del pane, papaia, manioca, mango e papaia.

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