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Barbados il luogo di nascita del rum

Barbados Sugar & Rum

La storia del rum suggerisce fortemente che la nostra piccola isola Barbados è la luogo di nascita del rum . Quando abbiamo scoperto che un sottoprodotto della nostra industria dello zucchero & ndash; melassa & ndash; potrebbe essere fermentato in alcool, distillato e servito con efficacia, segnando l'inizio dell'era del Rum.

Il rum si distingue dagli altri spiriti per la pianta da cui è prodotto. Viene distillato dal succo fermentato di canna da zucchero, sciroppo di canna da zucchero, melassa di canna da zucchero o sottoprodotti di canna da zucchero.

Mentre è documentato che il primo raccolto commerciale di canna da zucchero dell'isola fu piantato nel 1640, i coloni avevano raccolto piccoli raccolti per creare una bevanda popolare chiamata "Kill-Devil", uno dei primi antenati del rum moderno. I metodi di distillazione grezza hanno prodotto uno spirito di scarsa qualità; non è stato fino a oltre un secolo dopo che le Barbados avrebbero prodotto rum a livello commerciale.

Da dove proviene il rum?
La storia del rum suggerisce fortemente che era sulla nostra piccola isola, quando scoprimmo che un sottoprodotto della nostra industria dello zucchero - la melassa - poteva essere fermentato in alcool, distillato e servito con efficacia. Dal rum della piantagione delle Barbados del 1700 al punch al rum delle Barbados di oggi, la nostra isola paradisiaca è ora famosa per produrre il miglior rum dei Caraibi.

Cosa ci dice la storia?
Nel diciannovesimo (XIX secolo) Barbados aveva poco più di dieci fabbriche di zucchero e la canna da zucchero veniva raccolta usando migliaia di schiavi africani. Le colture raccolte venivano portate nei mulini a vento macinanti delle piantagioni. I mulini a vento erano abbondanti allora e sfruttavano l'energia eolica per estrarre i preziosi succhi di canna da zucchero. Molti mulini a vento sono ancora sparsi per l'isola oggi, il più famoso dei quali è il Mulino a vento Morgan Lewis . Lo zucchero è stato quindi inviato in Gran Bretagna per essere raffinato insieme a melassa e rum. L'industria dello zucchero alle Barbados si è evoluta nel corso degli anni poiché da allora è diventata completamente meccanica con le ultime tecnologie.

Infine, perché lo zucchero delle Barbados è così buono?
Il clima temperato dell'isola, il bel sole delle Barbados e le piogge rinfrescanti sono stati fondamentali nel creare le condizioni perfette per la coltivazione della canna da zucchero dal 1600. Anche il terreno delle Barbados ha un ingrediente speciale: alti livelli alcalini che portano una combinazione distintiva di minerali e sostanze nutritive che aiutano a definire il gusto aromatico del nostro zucchero.





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