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Lobster Alive and All That Jazz

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Adresse Wesley House, Bay Street, Bridgetown, St. Michael, Bridgetown
Öffnungszeiten Das ganze Jahr über täglich von 12:00 bis 16:00 Uhr geöffnet sowie montags bis samstags von 18:00 bis 21:00 Uhr.
Ort St. Michael
Telefon
E-Mail [email protected]
Website http://www.lobsteralive.net
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Entfernung vom Flughafen 13.1 Km (8.14 Miles)
Entfernung von Bridgetown 1.5 Km (0.93 Miles)

Art Taylor, der Eigentümer von Lobster Alive, besitzt ein kleines, einmotoriges Flugzeug des Typs Cherokee, mit dem er zu dem Vorratsbehälter fliegt, der sich auf Bequia Island befindet. Er kommt dann rechtzeitig nach Barbados zurück, sodass wir die Hummer in unseren großen Hummerbehälter im Restaurant tun können, aus dem sie dann gegriffen werden, um zubereitet zu werden. Während der Saison ist der Behälter durchaus sehenswert, da sich oftmals 900-1400 Kilogramm lebende Hummer darin befinden.

Anfangs fungierte das Restaurant als Großhändler und belieferte die Hotels und Restaurants auf der Insel. Später wurde gekochter Hummer zum Mitnehmen angeboten und den Gästen wurde die Wartezeit durch ein kostenloses Bier versüßt. Kurz darauf wurde uns vom Gesundheitsamt gesagt, dass wir entweder ein richtiges Restaurant aufmachen oder uns ausschließlich auf die Tätigkeit als Großhändler beschränken sollten. Das war ungefähr 1998.

Ein langjähriger Freund und Bandkollege der lokalen VSOP-Jazzband „Stu Jenkins“ aus Barbados übernahm die Gestaltung des Lokals, dass wir „LOBSTER ALIVE und die Liebe zum Jazz“ nannten.

Wir lernten stets dazu und am Anfang unterliefen uns die für die Restaurantbranche typischen Fehler. Mittlerweile erhalten wir jedoch gute internationale Kritiken und schneiden in Restaurantführern gut ab. Für unseren Erfolg spricht zudem die Zahl unserer Stammkunden.

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