Es ist kein Geheimnis, dass der Geschmack des karibischen Essens im Allgemeinen etwas Besonderes ist, aber auf Barbados ist das kulinarische Erlebnis wirklich wie kein anderes. Bajans sind im Herzen Feinschmecker, mit traditionellen Gerichten, die an bestimmten Tagen gegessen werden. Freitags sind Fische, samstags sind Souses und sonntags haben wir nach der Kirche eine expansive Ausbreitung. Essen ist ein großer Teil unserer Kultur, und obwohl wir viele Arten internationaler und karibischer Küche auf der Insel willkommen geheißen haben, wird barbadisches Essen immer unser Herz haben. Jeder Tag ist ein großartiger Tag für eine Mahlzeit auf Barbados. Wenn Sie jedoch nur ein Wochenende Zeit haben, um unsere köstlichen Gerichte zu probieren, sollten Sie Ihren Appetit ab Freitagabend vorbereiten.
Feinschmecker Freitag
Zu Hause auf Barbados wird selten an einem Freitag gekocht. Dies hat dazu geführt, dass viele Köche von Restaurants auf Barbados damit beschäftigt sind, köstliche Mahlzeiten zu servieren - besonders frischen Fisch am Freitagabend, um den Hunger des Abends zu stillen. Fisch ist für Barbados von kultureller Bedeutung. Auf unserer Währung befindet sich ein Bild eines fliegenden Fisches und auf unserem Wappen ein Delphin. Was sind die heißesten Orte für Fische am Freitagabend? Jedes Fischerdorf - Moontown, Sixmen's und besonders Oistins. Dort können Sie inmitten des Rauches vom Grill eine Menge Bajans und Touristen beobachten, die ihren Fisch mit Salat, Pommes oder Makkaroni-Kuchen genießen. Orte wie Chillin und Grillin, Onkel George und Pat's Place sind für einige ausgezeichnete Leckereien am Freitagabend sehr zu empfehlen. Live-Unterhaltung, Karaoke und Tanz tragen zum Ambiente im Oistins bei und sorgen für einen wirklich wundervollen Abend.
Wenn Fisch nicht Ihr Stil ist, denken Sie an Brathähnchen, das mit einer speziellen Sauce beträufelt ist, die leicht vom Knochen gleitet. R. Eine Mapps-Rotisserie in Eagle Hall, St. Michael, serviert einige der besten Brathähnchen der Insel mit ihrer einzigartigen Sauce auf einem Haufen heißer Pommes. Wählen Sie zwischen Krautsalat- oder Makkaronisalat oder Cäsarsalat zu Ihrer Mahlzeit. Der Laden mit den Banks Beer-Farben Rot und Schwarz ist normalerweise voll. Ihr Essen kann jedoch privat genossen werden, wie am Strand für ein abendliches Picknick.
Rippenliebhaber werden sich über Eddies Rib Van auf dem Hügel des Cave Hill der University of the West Indies in St. Michael freuen. Ab 18 Uhr serviert der Truck die besten Rippchen und Pommes der Insel, bis sie ausverkauft sind. Daher ist es am besten, früh anzureisen.
Wenn Sie noch nie Hühnerleber in einem weichen Salzbrot probiert haben, können Sie in die Pink Star Bar in der Baxter's Road gehen. Leberschneider (Sandwiches) und gebratene Hühnerhälse stehen auf der Speisekarte und genießen die lebhafte Atmosphäre.
Omas in Oistins wird oft als verstecktes Juwel angesehen, bietet aber seit Jahrzehnten einen „Geschmack von Barbados“. Leckere Hühnerhälse, Leber und Muskelmagen können bei Oma gekauft werden.
Viele weitere Geschäfte auf der Insel sind bekannt für ihre typischen Mahlzeiten am Freitagabend, die nach einer langen Woche für einen guten Bauch sorgen. Besuchen Sie in einem unserer Rum-Läden ein eiskaltes Banks-Bier zum Abendessen.
Süßes Essen Samstag
Beginnen Sie Ihren Samstagmorgen mit Backwaren, Fischfrikadellen oder „Brot und zwei“ (Fischfrikadellen in einem Brötchen). Backwaren galten früher aufgrund ihrer einfachen Zutaten als Überlebensnahrung, heute ist es eine Frühstückstradition, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Obwohl Hotels dafür bekannt sind, dass sie unter ihren Buffets Backwaren anbieten, finden Sie Backwaren und Fischfrikadellen in der Cafeteria von Supermärkten und kleinen Ständen, insbesondere in Bridgetown. Wenn Sie auf dem Cheapside-Markt in Bridgetown Produkte kaufen, erhalten Sie heiße Fischfrikadellen frisch aus der Pfanne, die mit Salzbrot serviert werden. Ein Schuss Bajan-Pfeffersauce sorgt für einen würzigen Kick, aber Sie können ihn mit etwas Kokoswasser oder einem Glas Mauby abkühlen.
Wie der Name verspricht, serviert Hot Legendary Fishcakes in Bank Hall und Oistins leckere Fischfrikadellen. Umgekehrt hat Rube's Extraordinary Fishcakes ein spezielles Familienrezept, das garantiert, dass die Fischfrikadellen „Fisch in Dem haben“ und in Britton's Hill in St. Michael zu finden sind. Schnapp dir ein Brot und zwei (oder drei) oder eine „Fischbombe“ - Fischfrikadelle mit Käse und einer speziellen Sauce.
Erkunden Sie zum Mittagessen das traditionelle Essen von Barbados - das Nationalgericht Cou Cou und Flying Fish oder einen anderen Schatz aus Pudding und Souse. Cou Cou wurde einmal in einer Kalebassenschale serviert, um eine ovale Form zu erhalten, und wird aus Maismehl hergestellt. Obwohl Fliegenfische nicht immer in der Saison sind, wird am Samstag oft eine Kugel Cou-Cou in Salzfischsauce mit Okra oder Gemüse gegessen. Halten Sie bei Oma oder anderen kleinen Läden an, um Ihr Cou-Cou abzuholen.
Diejenigen mit einem „Schweinemund“, wie Bajans sagen würden, werden sehr geneigt sein, Pudding und Souse zu probieren. Der Pudding wird aus gedämpfter Süßkartoffel hergestellt, und die Souse besteht aus eingelegtem Schweinefleisch. Souse umfasst normalerweise alle Teile des Schweins (einschließlich Füße, Ohren, Schnauze oder Zunge). Wenn Sie jedoch nicht abenteuerlustig sind, können Sie ausschließlich nach magerem Fleisch mit Brotfrüchten auf der Seite fragen. Es gibt viele lokale Restaurants. Betrachten Sie die Village Bar und den Souse Spot von RP als Ihre Wahl.
Soul Food Sonntag
Das geschätzte „Sonntagsessen“ auf Barbados ist vielleicht die wichtigste Mahlzeit der Woche. Reis und Erbsen, Makkaroni-Kuchen, Hühnchen und Gemüse und / oder Salat sind die typischen Gerichte jeden Sonntag. Obwohl viele Restaurants auf Barbados ihre eigene Version des Sonntagsessens anbieten, ist das authentische Bajan-Sonntagsessen genau das, was Sie zum Abschluss des Wochenendes benötigen. Das Brown Sugar Restaurant zaubert ein köstliches Buffet mit barbadischen Speisen für die ganze Familie.
Alternativ serviert das Sunbury Plantation Great House, das als das atemberaubendste Plantagenhaus in der Karibik gilt, auf seinem wunderschönen Gelände auch westindische Gerichte. Für eine ungezwungenere Atmosphäre bietet die BBQ Barn von Chefette Restaurants Limited leckeres Sonntagsessen mit Makkaroni-Kuchen und gebackenem Hühnchen sowie eine offene Salatbar.
Bajans lieben Essen und die reiche Geschichte, die in die lokalen Gerichte eingebettet ist, spiegelt sich auch heute noch in den Traditionen wider. Mit einem Rum-Laden an jeder Ecke und dem nächsten Essensstopp ein paar Schritte entfernt ist klar, dass es eine große Liebe zum Essen auf der ganzen Insel gibt. Von einem heißen Fischkuchen bis zu einem kalten Glas Kokoswasser wird der Geschmack von Bajan-Essen Ihr Herz erobern und Sie nach mehr verlangen lassen.