Es ist keine Überraschung, dass Fisch ein Hauptbestandteil der Bajan-Küche ist. Die umliegenden Gewässer bieten reichlich Salzwasser-Delikatessen wie Thunfisch, Hai, Lachs, Kabeljau, Red Snapper, Königsfisch und Delphin sowie Garnelen, Hummer, Krabben und Seeigel. Aber auch Flying Fish, ein nationales Symbol und Traditionsgericht von Barbados, das die Teller der Gäste auf der ganzen Insel am meisten ziert.
Neben Meeresfrüchten bilden verschiedene Fleischsorten wie Huhn, Rind, Schweinefleisch, Truthahn und Ente Bestandteil vieler Bajan-Gerichte. Sie werden gebraten, gegrillt, gebacken und eingelegt serviert. Traditionelle Köstlichkeiten wie Cou-Cou, Reis und Erbsen, Pelau und Makkaroni-Pie ergänzen die meisten Mahlzeiten sowie Obst und Gemüse wie Brotfrüchte, Papaya, Maniok, Mangos und Papayas.